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LE TONNELIER, LE RHUM ET LA PART DES ANGES

13/01/2020
dans Couleurs et Peinture
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Accueil INDOOR Couleurs et Peinture
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Au coeur du rhum et de son alchimie, la magie du vieillissement transporte le distillat vers ses lettres de noblesse, les fameux VSOP et XO. Joyeux mélange de savoir-faire, d’héritage et de secrets, le fût de maturation en est le creuset. Exploration avec Alain Malle, l’un des derniers maîtres tonneliers de l’île, dont les périples sont indissociables de ceux du rhum.

Facteur de tonneau : au coeur de l’alchimie

Le fût, donc, dans la fabrication du rhum vieilli, joue un rôle essentiel : c’est lui qui, à mesure de temps et de patience, diffuse dans l’alcool le vécu de son bois, ses arômes discrets et les promesses d’une dégustation hors norme. Les plus beaux millésimes y trouvent des berceaux décennaux, où la part des anges évaporée entraine le rhum dans une danse frénétique. Gardien d’une histoire longue et de savoir-faire corporatistes, le tonnelier permet au maître de chai de chaque maison de mûrir un élixir unique, et signature de son habitation. Enveloppé par le calme luxuriant d’un domaine du Grand Nord, l’atelier d’Alain Malle donne à comprendre ce métier unique : le tonnelier, c’est celui qui mène la technique de fabrication des fûts, des foudres immenses et autres muids, où les alcools prennent le temps de communier avec le bois et de développer leur palais. En Martinique, où la production de barriques est anecdotique, fait de rares maîtres-tonneliers, ces artisans deviennent également nourrices, garants de l’entretien, de la pérennité et de la qualité des tonneaux mis aux repos.

Mon petit tonneau

La conception d’une barrique s’appuie sur des étapes bien calibrées : naturellement, l’entreprise débute avec la sélection du bois. En Martinique, l’on alterne le vieillissement entre le chêne rouge d’Europe et l’Amérique du Nouveau Monde, dont les futures lattes du fût, les merrains, sont séchés durant deux années. Taillées, façonnées, ordonnées ensemble, elles sont regroupées par paquets, selon le volume souhaité. À l’époque, en Martinique, ce sont ces lots préconçus que les distilleries reçoivent : à charge pour leurs tonneliers respectifs de poursuivre avec l’assemblage. Cette mise en rose permet de constituer la base du tonneau, similaire à un chou ouvert, où les pièces ne sont fixées qu’à une extrémité. S’exprime alors le savoir-faire unique du tonnelier : chauffé longuement à l’aide de foyers intérieurs, le chêne accepte la compression et les lattes se cintrent lentement, sous l’action d’un câble enroulé autour du fût. Reste à cercler, bousiner, fermer, poncer. C’est là, d’ailleurs, que la magie du vieillissement se crée : un second brûlage s’intéresse plus vivement à la formation des arômes, si particulier dans la maturation du rhum. Sur l’île comme ailleurs, les techniques et secrets sont jalousement sauvegardés, où chaque tonnellerie ou distillerie conçoit ses chauffes avec connaissance : plus ou moins intense, fût de flanc ou de pied, flambage de bois parfumés… Ensuite, le temps fait temps : c’est le long terme qui épanouira les saveurs, travaille les matières et stimule les échanges entre le rhum jeune et son cocon.

Un métier héritage

Aujourd’hui à la Martinique, la contrainte de la production industrielle et le succès monde des spiritueux martiniquais gonfle la demande : l’on importe désormais la majorité des fûts, restreignant le savoir- faire et la transmission. Une attention particulière est tout de même apportée aux tonneaux destinés aux millésimes, que le poids des années ne rend que plus exceptionnels. L’on redécouvre de nouvelles essences plus caribéennes : le profil aromatique des rhums, notamment dans la rigueur de l’AOC de Martinique, explore des goûts inédits. Et dans la culture populaire, le tonneau vit ses nombreuses existences : alors gardien de rhum, il se reconvertit volontiers en tambour battant ou meuble atemporel. La relève elle n’est jamais acquise, encore moins sur un terroir aussi restreint que celui de l’île. Le parcours du tonnelier est long, où l’expérience s’acquiert à mesure de temps et au contact des maîtres, où l’on apprend à écouter le bois, le lire et le comprendre. Et si le métier de s’estompe, il reste des passionnés pour l’animer joyeusement et perpétuer, fidèlement, un art unique.

Étiquettes : alchimiedistillatmaturationrhumtonneliervieillissement
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En plus de ses vertus médicinales bien connues, l’aloé vera est aussi une plante dépolluante remarquable. Elle absorbe les toxines présentes dans l’air ambiant et purifie naturellement nos espaces de vie. Placée près d’une fenêtre, elle s’épanouit facilement tout en embellissant la maison de son feuillage élégant. Une touche de nature qui conjugue bien-être, tradition et esthétique tropicale. 🌞🌱
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À Deshaies, l’art s’invite au cœur de la nature avec Convoyeurs de Couleurs.
Ce projet engagé  à l’initiative de TitonoArt mêle création artistique, recyclage et transmission.
Chaque année, 3 artistes de renom venus de France et d’ailleurs viennent s’imprégner de l’âme de Deshaies pour créer des œuvres uniques inspirées de son patrimoine naturel et culturel.
L’objectif ? Faire rayonner Deshaies autrement, favoriser les échanges entre artistes et habitants, éveiller les consciences des plus jeunes, et prouver qu’on peut créer tout en respectant la nature.
Une belle dynamique locale à soutenir et à partager !

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✨Quand le charme brut de l’artisanat rencontre l’élégance d’un intérieur raffiné, cela donne le style Beldi Chic.
Un mélange chaleureux de matériaux naturels, de teintes terreuses et de détails authentiques… entre tradition marocaine et esprit bohème. 🌿🧡
Dans une maison créole, ce style apporte une touche de voyage et d’âme, tout en douceur et en textures.
Poteries artisanales, bois vieilli, tadelakt, suspensions en fibres végétales, coussins aux motifs ethniques : le Beldi Chic, c’est l’art de sublimer l’imparfait.
Et chez vous, oseriez-vous le style Beldi Chic ?
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Avr 23

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Dans un monde où le tumulte règne, la chambre à coucher se doit d’être un sanctuaire. Couleurs apaisantes, matières nobles, lumière douce, silence feutré… chaque détail compte pour transformer cet espace en un cocon propice au sommeil.
Alliez esthétisme et bien-être, pour que vos nuits deviennent un véritable moment d’art de vivre.
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🔔 Envolées de cloches et douceurs sucrées…
Selon la tradition, les cloches s’envolent à Rome avant Pâques pour revenir le dimanche, les bras chargés de friandises pour les enfants sages. Une légende pleine de poésie, transmise de génération en génération, qui continue d’émerveiller petits et grands. ✨
Chez Maisons Créoles, on célèbre ces traditions qui font vibrer nos souvenirs d’enfance et notre attachement à nos racines. Retrouvez ce sujet en intégralité sur www.maisonscreoles.net
Et vous, quelle est votre plus belle tradition de Pâques ? 🐣💛
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En Guadeloupe, Pâques rime avec traditions et convivialité autour du crabe. Chaque année, familles et amis se retrouvent pour savourer le mythique matété, plat emblématique de cette période sacrée.
À Morne-à-l’Eau, la Fête du Crabe marque ce moment fort : un week-end de Pâques riche en saveurs, en savoir-faire créole et en transmission des traditions. Entre élevage de crabes en cage, démonstrations culinaires et ambiance festive, c’est tout un pan de notre patrimoine qui s’illustre avec fierté. 🦀🇬🇵✨

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⛺️ Pâques en Guadeloupe : l’appel du plein air et des traditions
Chaque année, les familles guadeloupéennes perpétuent avec ferveur une tradition chère à leur cœur : le camping à Pâques. Entre mer, montagne et rivière, on plante les tentes, on partage le matété de crabe et on savoure ces moments de convivialité au plus près de la nature. Une coutume vivante, entre transmission et communion.
📸 Avez-vous déjà vécu cette expérience inoubliable ?
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🍫 Pâques aux saveurs d’antan
En ce week-end pascal, nous célébrons le chocolat dans toute sa noblesse… Et n’oublions pas que notre terroir riche et généreux, produit un cacao d’exception. Un héritage précieux, cultivé avec passion, qui rappelle que les douceurs de Pâques peuvent aussi être profondément enracinées dans nos traditions locales.
📍 Une occasion de (re)découvrir les artisans chocolatiers d’ici, qui subliment ce trésor du terroir.
#MaisonsCreoles #PâquesCréole #ChocolatDeGuadeloupe #CacaoPays #TraditionCréole #ArtDeVivreAntillais #SaveursLocales #PatrimoineGourmand #ArchitectureEtGourmandise #chocolatdemartinique

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✨ Le Pau d’Arco, trésor médicinal des forêts sud-américaines 🌳
Connu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antifongiques, le Pau d’Arco (ou lapacho) est utilisé depuis des siècles par les peuples d’Amazonie. Une infusion de son écorce purifie l’organisme, renforce l’immunité et apaise les troubles digestifs.
🌼 Un rituel ancien au service du bien-être moderne…
À consommer avec respect, dans l’esprit des médecines traditionnelles.
🍵 Et vous, avez-vous déjà goûté cette infusion aux mille vertus ?
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🏡✨ Travailler de chez soi, oui… mais dans un cadre pensé avec soin. L’aménagement d’un espace de travail harmonieux et fonctionnel est devenu une nécessité. De l’ergonomie du mobilier à la lumière naturelle, en passant par les principes du Feng Shui, chaque détail compte pour allier bien-être, concentration et esthétisme. 🌿🖥️
Chez Maisons Créoles, nous croyons qu’un bureau à domicile peut – et doit – refléter à la fois votre personnalité et les traditions d’un art de vivre raffiné.
📖 À découvrir dans nos pages du mag 160 : conseils, inspirations et solutions pour faire de votre espace de télétravail un lieu de sérénité et d’efficacité.

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Les frises créoles, entre tradition et renouveau
On peut encore admirer de délicats modèles sur les façades des Habitations Créoles d’autrefois. Témoins d’un savoir-faire ancestral, ces frises ornementales ont traversé le temps. Longtemps oubliées, elles reviennent aujourd’hui en force et parent avec simplicité les cases des villes et des campagnes. Une élégance discrète qui raconte l’âme de notre patrimoine créole. 🌺
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