Le kombucha

Le marché des produits fermentés se développe considérablement : on trouve désormais des kéfirs de lait ou de fruits, des pickles, du kimchi coréen...et du kombucha ! Zoom sur ce dernier, une saine alternative aux sodas sucrés ! Le kombucha ou «boisson au champignon de longue vie», est originaire d’Asie et d’Europe de l’Est. C’est un microcosme de...

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Le miel

Ce nectar dont se régalaient déjà les pharaons n'est pas seulement délicieux. C'est l'un des plus anciens alicaments de l'histoire de l'humanité, qui possède de nombreuses vertus diététiques et thérapeutiques... Energétique et protecteur Sa composition moyenne révèle tous les bienfaits de cette précieuse substance pour notre organisme : de l’eau à raison de 18% environ, des sucres (80%,...

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Pimpez vos assaisonnements !

Vous l’avez sans doute remarqué, nous mettons l’accent au fil des numéros, sur l’importance d’une alimentation saine et équilibrée, qui rime avec plaisir. Pour vous donner les moyens de rendre vos assiettes plus gourmandes tout en faisant du bien à votre corps, voici quelques idées qui boosteront vos assaisonnements maison ! Variez les bonnes huiles De manière générale,...

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