Cigale de mer en vinaigrette au citron vert, christophine et courgette par le Chef Thibault Barbafieri

Une recette, ou plutôt une interprétation du moment… Ingrédients pour 4 personnes Durée de préparation : 1 h - 4 cigales vivantes (300-600g/pers) - citrons verts - christophine - jeunes pousses - courgette - noix de cajou - soja METHODE Les noix de cajou Décortiquez les noix, enfournez-les à 180°C pour les dorer. Les légumes Coupez quelques tronçons...

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Une solution digitale pour faciliter les déclarations d’intention de travaux !

DeclarerMonChantier.fr : la solution digitale pour faciliter les déclarations d’intention de travaux Trop souvent ignorées des particuliers, la Déclaration d’Intention de Commencement de Travaux (DICT) est pourtant obligatoire avant de débuter un chantier même sur une propriété privée tels que la réalisation d’une piscine creusée, l’installation d’arrosage enterré ou d‘un portail etc. Procédures administratives chronophages, incompréhension des textes...

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Salade de riz croustillant au basilic sauvage, letchis et fromage frais par le Chef Thibault Barbafieri

Comme un air de vacances, une recette pleine de fraîcheur et de croustillant aux saveurs locales ; des produits sains… pour le plaisir de tous. Ingrédients pour 8 personnes Durée de préparation : 1 h Méthode Les amandes de Badamier Cassez les coques d’amandes au rouleau à pâtisserie, concassez les amandes et faites-les dorer au four à 160°C....

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Entretenir sa maison au naturel

Il s’avère que l’air de nos intérieurs est plus pollué que celui que nous respirons à l’extérieur. Les diverses marques proposent, à grand renfort de marketing, des produits ménagers en vue d’assainir nos intérieurs. Cependant certains contiennent des additifs non biodégradables, des produits corrosifs, des allergisants, des parfums et autres substances chimiques qui constituent une source de pollution...

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Cacao, banane flambée au rhum vieux en tartelette et en crème glacée par le Chef Thibault Barbafieri

A l’occasion de la Fête des Mères, le Chocolat est à l’honneur, un trésor gourmand et aérien, moelleux et craquant, à partager ensemble avec douceur et volupté. Une recette à l’Antillaise, au Sucre roux de Canne, Vanille et Bananes flambées au Rhum Vieux. Ingrédients pour 6 personnes Préparation en 2 temps : - La veille, 20 mn pour...

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L’Art du Thé

Boire du thé offre une multitude d’expériences gustatives. Chaque « couleur » possède ses caractéristiques, ses traditions, son histoire, son mode de préparation. Les feuilles peuvent être écrasées, roulées en spirale, réduites en poudre comme dans le cas du thé matcha ! Lors de la dégustation, la perception des sensations se fait en trois temps. Le premier contact...

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