LIFESTYLE

Par le Chef Thibault Barbafieri...

Texte : Vanessa Méril-Mamert Bien choisir ses aliments est surement la 1ère étape vers une alimentation plus saine, mais la façon dont ils sont préparés joue également un rôle primordial. La cuisine vapeur compte parmi les modes de cuisson les plus sains. Découvrons ensemble les nombreux bienfaits de la cuisson à la vapeur. Une température de cuisson douce...

Par Vanessa Méril-Mamert Dans notre quête de saveurs nouvelles et originales, et aussi plus saines, il existe de nombreuses façons de retrouver ce goût sucré que nous aimons tant, sans les possibles effets négatifs. Voici un tour d’horizon des alternatives au sucre qui sont naturelles et non raffinées. Le miel Le miel, mélange d'eau, de glucose, de fructose,...

Texte : Carol'ann AJANANY Les vacances pointent le bout de leur nez et avec elles, les retrouvailles en famille ou entre amis lors du déjeuner dominical… où l’on ne passe pas à table avant 15h !  Si vous en avez assez de vous affairer en cuisine, loin de vos proches qui profitent du beau temps à l’extérieur, pourquoi...

Texte : Carol’ann Ajanany La plage, le soleil, la végétation luxuriante de nos îles nous font parfois oublier la réalité de notre climat ainsi que notre position à risque lors de la saison cyclonique. Certaines catastrophes récentes comme Maria ou Irma nous ont durement rappelé à quel point nous sommes vulnérables face à ce type de phénomènes et l’importance...

Riche en nutriments et en probiotiques, le kéfir est très bénéfique pour la digestion et la santé intestinale. C’est une boisson lacto-fermentée, comme le yaourt ou le lait Ribot, délicieusement acidulée et effervescente. Le kéfir est une source fantastique de nutriments Le kéfir est une boisson fermentée, traditionnellement à partir de lait de vache ou de chèvre. Originaire...

Dans toutes les cultures, il existe de nombreuses croyances, tabous et actes qui accompagnent la naissance ou sont relatifs aux jeunes mamans pendant la période post-partum. Tour d'horizon de ces rituels de vie. LIENS PHYSIQUES ET SPIRITUELS Le cordon ombilical va souvent être enterré avec un plant d’arbre, afin que cet arbre grandisse en même temps que le...