LIFESTYLE

Une recette, ou plutôt une interprétation du moment… Une salade végétarienne fraîche autour du terroir antillais, servie en brunch ou en entrée, craquante et acidulée. Thibault Barbafieri PREPARATION 40mn INGREDIENTS Betterave Giraumon Salade Tomate Navet Pamplemousse Maracudja Basilic Gingembre Huile d’olive Fleur de Sel Poivre METHODE Lavez et pelez giraumon, navet, betterave (avec des gants), tranchez très fi...

Une entrée pleine de fraîcheur, qui met à l’honneur un poisson de chez nous... le vivaneau royal ! Thibault Barbafieri   INGREDIENTS : - vivaneau royal - avocat - concombre - papaye - cives - citron vert - piment doux - graines de courge - graines de tournesol - basilic - jeunes pousses - huile d’olive - huile de...

Dans le tintamarre incessant des rues de Foyal à Pointe à Pitre, se dégagent les petits stands ombragés couverts de douceurs. Nos marchandes de doucelettes, pistaches, sinobols ou sorbets qui colorent les capitales caribéennes, donnent surtout à goûter au badaud, toujours bien ordonnées sur grand tray haut en couleur, le sucre de l’histoire des Antilles Françaises… Derrière les...

L'atelier de transformation de la vanille l'Escale Bleue, situé à Saint-Philippe, a mis au point une vanille de qualité, comestible à 100 % : la Vanille Bleue. L'établissement, conduit par Nicole et Aimé Leichnig, vient de décrocher le Crystal Taste Award à Bruxelles, qui vient récompenser la qualité gustative de sa vanille, unique au monde. Seule vanille brevetée...

Selon le docteur Anthony Fardet, auteur du livre Halte aux aliments ultra transformés, les « faux aliments » occuperaient jusqu’à 50% de nos supermarchés. Ces produits industriels seraient entre autres, responsables des épidémies contemporaines comme le diabète ou l’obésité… Qu’est-ce qu’un aliment ultra transformé ? Le docteur Fardet se base entre autres sur les travaux du chercheur brésilien...

Il est indéniable que le corps et l’esprit sont liés. Le premier agit sur le second, et inversement ! C’est donc tous deux réunis qu’ils aideront à votre épanouissement. Pour qu’un cercle vertueux se mette en marche, trouvez votre « porte d’entrée » vers le bien-être physique, mental et psychique… Dans la précipitation de la vie actuelle, nous...

Une recette coup de coeur pour nos Mamans qu’on aime tant… Thibault Barbafieri INGREDIENTS : - mangue - chocolat (pour simplifier mais vous pouvez utiliser du cacao et sucre de canne) - crème liquide - beurre - sucre de canne - fleur de sel - pralin Pour le brownie : - 200 g de chocolat pâtissier - 150...

Les Régions Martinique et Guadeloupe font face à de nombreux défis en termes de développement durable. Nos territoires se trouvent ainsi confrontés à de multiples enjeux afin de concilier environnement, économie et amélioration des conditions de vie de la population. Le développement durable inclut de multiples volets entre la préservation des sites naturels et de la diversité, la...

La menace sur l’écosystème mondial nous pousse à réfléchir sur les éco-gestes à mettre en oeuvre pour protéger et sauvegarder notre environnement naturel. C’est pourtant simple et des attitudes adoptées au quotidien suffi sent pour avoir un impact positif sur notre environnement. Intégrer l’éco-conception au coeur des produits de son quotidien, tel est l’enjeu du XXIème siècle !...