Une recette du Chef Thibault Barbafieri…
Ingrédients :
Poisson
Bananes plantain
Courgettes
Tomates
Ail
Huile d’olive
Jus de citron
Sel
Poivre
Le poisson
Écaillez, videz le poisson et marinez avec un jus de citron, huile d’olive, sel et poivre.
Les légumes
Coupez en gros morceaux assaisonnez d’huile d’olive, sel, poivre et enfournez pour 20 minutes à 170°C.
Sortez le plat du four, déposez le poisson au centre et au four
pour 15 à 25 minutes à 180°C selon la taille du poisson.
Coupez en gros morceaux assaisonnez d’huile d’olive, sel, poivre et enfournez pour 20 minutes à 170°C.
Sortez le plat du four, déposez le poisson au centre et au four
pour 15 à 25 minutes à 180°C selon la taille du poisson.
Dressage
Parsemez d’herbes fraîches et partagez !
