LIFESTYLE

Cet Hibiscus Sabdariffa, de la famille des Malvacées se multiplie par graines et possède de nombreuses vertus car cette plante généreuse est utilisée dans l’alimentation, à des fins médicales ou textiles pour la partie ligneuse. Parvenue aux Antilles au XVIIe siècle, elle est originaire d’Afrique, où l’on boit le célèbre « Bissap », où les feuilles sont consommées en salades ou...

Par Franco Bowanee Château Hôtel de Vault de Lugny 5*, le Restaurant Gastronomique Temps de préparation : 1h15 mn Temps de cuisson : 10 mn Friteuse à 170° Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de pomme de terre Nicolas 1 courgette 80 gr de truffe noire 200 gr de beurre 100 ml de lait 200 ml de crème  fraiche 4...

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d’agneau 1 oignon 6 cl d'huile 2 bâtonnets de cannelle 1 cuillérée à café de poivre 1 cuillérée à café de gingembre en poudre 1 cuillérée à café de cannelle en poudre 1 cuillérée à café de sel 1/2 cuillérée à café de safran 2 cuillérées à soupe de sucre semoule 3...

Le monde végétal offre une source quasi inépuisable de principes actifs aux propriétés variées. L’huile essentielle est une substance odorante volatile, extraite des végétaux par une distillation à la vapeur d’eau. Cette matière rare et précieuse peut être issue des fleurs, des feuilles, des fruits, des écorces, des graines et des racines. DES BIENFAITS INSOUPÇONNÉS Ces huiles essentielles...

Noir, blanc, au lait, croustillant, fondant ... voire en glace ou en pâte à tartiner, le chocolat se décline en de multiples formes et couleurs et reste un aliment plébiscité par les plus gourmands d’entre nous. Originaire d’Amérique centrale où il est apprécié par les Mayas et les Aztèques sous forme de breuvage, le chocolat est tout d’abord...

Recette élaborée par Marianne Paux, chocolatière, diplômée de l’école suisse de Lausanne. Ingrédients pour 8 personnes : 3 kg de volaille en morceaux 4 tomates fraiches 2 gousses d’ail 2 oignons Poivre de cayenne 1 bouquet de coriandre fraiche 5 poivrons rouges 3 piments végétariens 1 piment fort 150 g de sésame 10 g d’anis vert 100 g...

Simple et abordable Préparation : 30 minutes Attente : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400g de crevettes crues 500g d’arêtes de poisson (à demander à son poissonnier) 50g de gingembre frais 3 tiges de citronnelle 2 gousses d’ail 1 oignon jaune 4 ciboules (ou oignons nouveaux) 1 petit piment 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 5 cuillerées à soupe...

Incontournable en matière de déco, le salon Maison & Objet permet de faire un point sur les tendances à venir. Pour cette saison automne/hiver 2013-2014 il propose une nouvelle inspiration, placée sous le signe de l'énergie… LE THÈME « ENERGIES » Le temps est venu de recharger les batteries. En matière de création, pas question d'économiser les énergies....

Ce n’est pas parce que les fêtes de fin d’année approchent qu’il faut vous mettre à la diète. En privilégiant une alimentation purifiante et détoxifiante, vous allez préparer votre corps à tous vos excès de gourmandises, pour aider votre foie et vos reins à bien fonctionner. POURQUOI UNE CURE DÉTOX ? La consommation trop importante d’alcool, de matières...

Elaborée et coûteuse Préparation : 40 minutes Cuisson : 2 heures et 20 minutes environ Trempage : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes 1 dinde fermière de 2 kg (vidée par le boucher) et son foie 15 abricots moelleux 100g de raisins secs 70g d’amandes concassées 4 belles pommes 1 petit suisse 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1...